千年湘莲誉古今，万亩荷塘有“黄金”。一颗莲，从莲子到莲芯，莲子能食用，莲芯能入药，浑身上下都是宝。今年来，黄丰桥镇兴旺村村干部通过多次走访调研，了解到湘潭县湘莲产业发展迅猛，结合镇湘莲种植现状，引进了一家莲子加工厂，依托本地丰富的湘莲资源，加上与湘潭县湘莲种植产业的战略合作，精准提升湘莲加工水平，大力促进湘莲加工业发展，激活湘莲产业“一池春水”。

破壳、去芯、去皮、筛选、烘干……走进兴旺村湘莲加工基地，工人们正如火如荼地进行着作业。

“我是江西人，这边莲子种植面积大，又和湘潭那边有着合作，每天我们能生产1000斤干莲。下一步，我们计划和村里合作，进一步扩大生产，零售+批发......”讲起莲子经，老板滔滔不绝。目前加工厂仅进行着初加工，生产干莲和莲芯等基础产品，通过销往批发市场，一年利润可达30万元以上。

莲子产业发展正迎来更好机遇。莲子产品消费需求更加多元，而且消费者更加注重食品安全。接下来，兴旺村将和加工厂采取“村集体+企业”的产业发展模式，进一步加深与湘潭湘莲基地的战略合作，在稳定湘莲初加工市场的同时，敢于创新，跑市场、搞研发，不断拓展深加工，逐步开发出莲蓉、莲芯茶、莲子羹、莲子酒等多种新型莲类产品，适应市场需求，打造出属于自己的湘莲产品生产链。

作者：黄丰桥镇

责编：向佳

来源：攸县融媒体中心

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